گیلان با برخورداری از خاک حاصلخیز، منابع آبی مناسب و تنوع کم نظیر محصولات کشاورزی از برنج و چای تا زیتون ،بادام زمینی، مرکبات و آبزیان یکی از مهمترین قطب‌های تولید مواد غذایی کشور به شمار می رود و نقش موثری در تامین امنیت غذایی کشور ایفا می‌کند.